Eine alte Tradition neu belebt.
In früheren Zeiten hatte wohl jeder Ort ein eigenes Backhaus. Beim Backen entstanden nicht nur wohlschmeckende Brote und andere Leckereien, sondern die Menschen begegneten sich und tauschten sich aus. Durch das rasante Wirtschaftswachstum in den 60-Jahren ist diese Tradition zum Erliegen gekommen. Man hatte das gemeinschaftliche Backen finanziell nicht mehr nötig.
In Karlsbad sind vor einigen Jahren im Zuge der Leitbilddiskussion zwei Backhäuser und ein Backofen neu entstanden. Die Nutzer schätzen nicht nur die gute Qualität der Backwaren, sondern auch das soziale Miteinander. In Ittersbach wird die Backinitiative vom örtlichen Heimatverein getragen. Der Backofen wurde in der Museumsscheune, welche gleichzeitig das Heimatmuseum beherbergt, in ein altes Nebengebäude integriert. Der Verein bemüht sich zwar, einen vierwöchigen Rhythmus einzuhalten, allerdings kommt dieser Intervall wegen geringer Nachfrage oft nicht zustande.
Bei Interesse bitte telefonisch unter +49 7248 932390 oder per E-Mail an backhaus@hmki.de melden - hier erhalten Sie weitere Informationen zu aktuellen Terminen.
