Klosterschänke ist wieder da
Die Klosterschänke in Bad Herrenalb ist eines der ältesten Gasthäuser in Baden-Württemberg. Über 20 Jahre war sie geschlossen, jetzt empfängt sie in gediegener Atmosphäre wieder Gäste.
Einst war sie die Herberge des Zisterzienserklosters Herrenalb. Bis ins Jahr 1148 lassen sich ihre Ursprünge nachweisen. Über Jahrhunderte war die Klosterschänke ein Haus der Gastlichkeit, fungierte als Postkutschenstation und Treff punkt für Menschen von nah und fern.
Im Jahr 1860 übernahm dann die Familie Mönch den Gasthof. Welch ein passender Name! Das Haus wurde zu einem Hotel-Restaurant mit überregionalem Ruf, zeitweise hatte man sogar einen Stern. 2001 war es dann endgültig vorbei, seither stand Mönchs Posthotel samt seiner Klosterschänke leer. Vor knapp zwei Jahren konnte man endlich Wiedereröffnung feiern. Die Hotelfachfrau Barbara Wedner aus dem badischen Bischweier übernahm die Klosterschänke. Sie staunte nicht schlecht, welch ein historisches Innenleben ihr da entgegenkam: die alten Kachelöfen mit blauen Fliesen, hölzerne Mönchsfiguren, stilvolle Säulen und Fenster.
So viel wie möglich hat sie davon erhalten. Selbst das alte Silberbesteck kommt wieder zum Einsatz. Es passt zu einem Restaurant der gehobenen Art. Schwäbisch-badische Küche mit Niveau wird dort serviert und immer mal wieder auch ein Gourmetmenü, das höchste Ansprüche zufriedenstellt. Inzwischen ist die Klosterschänke auch Mitglied der „Feinen Adressen“ im Albtal.
Barbara Wedner hat Berufserfahrung, hat schon in London und Wiesbaden gearbeitet, weiß, wie man ein Haus auch betriebswirtschaftlich führt. In Bad Herrenalb ist sie kein Neuling: Seit einigen Jahren betreibt sie auch das Restaurant Villa Lina am Ort. Sie ist überzeugt: „Es gibt eine Nachfrage, die Leute sind bereit für gutes Essen.“
Info.
Das Restaurant Klosterschänke ist von Mittwoch bis Samstag ab 17 Uhr geöffnet, sonntags und am Feiertag ab 11:30 Uhr.